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产品营养评定
时间: 2014-12-20 14:40:56     

鑫肽蛋白的营养价值评定

  鑫肽蛋白是一种优质的昆虫蛋白饲料,粗蛋白含量高,氨基酸含量高,营养全面且平衡,适口性好,动物消化吸收利用率高。

  1)产品的组成为蝇蛆和菌体蛋白,故不能用普通动物源性蛋白的胃蛋白酶法来测定其消化率,而要看产品氨基酸的吸收率和利用率,最客观就是饲养动物试验方法。同时,鑫肽蛋白不是100%的动物性蛋白,不能用简单的新鲜度来评判。她本身是抗菌的,也不存在新鲜度的问题。

  2)鑫肽蛋白是一种新的动物蛋白资源,我们建议不能用常规的外观检测手段来进行评判。而是要通过动物使用后的整体生产性能来评判。(我们已做了个体小的动物试验-对虾,蛋白质的消化率为70%,和鱼粉、肉骨粉的消化率接近,具体见试验报告;我们已测了氨基酸的回肠消化率,具体见资料。)从目前已使用的企业情况来看,用在乳小猪饲料中,可以明显提高乳小猪、虾等动物的成活率和采食量。使用效果接近进口鱼粉,明显优于高蛋白国产鱼粉。近期,公司正在研究出台有关抗菌肽和诱食肽的检测方法,以进一步提高产品的品质检控能力。

  鑫肽蛋白与进口鱼粉主要营养成分。具体见表1、表2。


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鑫肽蛋白的主要特点

  ● 营养价值高,粗蛋白含量高,各种必需氨基酸搭配合理,营养均衡,消化吸收利用率高;

  ● 具有浓郁的天然昆虫蛋白腥香味,适口性极佳;

  ● 含有丰富的昆虫抗菌肽,可显著降低抗生素类药物的使用量或不使用抗生素;

  ● 含有丰富的未知促生长因子(UGF);

  ● 属可再生动物源性蛋白资源,产品质量可以做到产业化、标准化、稳定化;

  ● 安全性能高(昆虫蛋白早就是人类的高级营养食品),适合长期使用。


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